Steingrubenhof I Holistic Compost Lab, Malte Tückmantel Gbr

Stellenbeschreibung:

Du begeisterst dich für regenerative Landwirtschaft und Weidetierhaltung?
Du interessierst dich für die vielfältigen Aspekte eines regenerativen Betriebes, beginnend bei der Planung, der Tierhaltung, über die Fleischverarbeitung bis hin zur Vermarktung und möchtest dabei sein beim Aufbau
eines jungen innovativen Betriebes? Du interessierst dich für mikrobielles Bodenleben und Bodengesundheit, & Agroforstsysteme? Du bist motiviert und hast keine Scheu, deine Hände schmutzig zu machen?

Wer wir sind
Unser Team besteht aus Tim & Isa, einem jungen Paar mit kleinem Baby, Malte unserem treuen
Freund und Mitarbeiter seit Betriebsstart und Andi, unserem Kompost-Experten.
Seit 2021 bewirtschaften wir den Steingrubenhof, einen kleinbäuerlichen Familienbetrieb im
Schwarzwald mit 50ha Grünland und 20ha Wald, nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft. Wir produzieren Bio Weidehähnchen und Bio Weiderindfleisch und vermarkten unsere Produkte selbst über unseren Online-Shop, Hofladen, Wochenmärkte, Restaurants und Bioläden.

Wir sind überzeugt, dass die Weidetierhaltung einen entscheidenden Beitrag leisten kann, um unsere Bergweiden und Böden fruchtbarer, diverser und widerstandsfähiger zu machen, um somit unsere biodiversen Landschaften und die Nahrungsmittelversorgung für kommende Generationen
zu sichern.

Als Pilotprojekt wenden wir regenerative Methoden wie z.B. holistisches Weidemanagement (Mob Grazing) an und erforschen Ihre Wirkung in Bezug auf Co2- Speicherung und Biodiversität oberhalb und unterhalb der Bodendecke. Ausserdem arbeiten wir in einem kleinen innovativem Team daran, mikrobiell hochwertige Komposte herzustellen, welche wir in Form von Kompost, Komposttees,- und -extrakten auf unseren Feldern ausbringen. Ziel ist es, dass sich die Bodenmikroben wieder in unseren Böden ansiedeln, um ein gesundes Bodennahrungssnetz wiederherzustellen welches ohne Düngemittel auskommt.

Deine Aufgaben
Wir suchen Unterstützung bei unseren alltäglichen Arbeiten auf dem Hof. Idealerweise arbeitest
du in allen Teilbereichen des Betriebes mit. Wir erwarten, dass du mit der Zeit auch selbständig in
der Lage bist Aufgaben und Verantwortung zu übernehmen, zu reflektieren und dich kreativ einzubringen.
- Betreuung und Management von Weidehähnchen (bis zu 1200 Stk)
(tägliches Bewegen der Ställe, Fütterung, Schlachttransport)
- Betreuung von holistischem Weidemanagement (Mob Grazing) einer Rinderherde
(tägliches Bewegen der Herde, Weidezaun Ab,- und Aufbau, Betreuung des Wassersystems, Anpassung und Dokumentation des Weideplans)
- Zerlegen und Verpacken von Hühner, - und Rindfleisch
- Verkauf hofeigener Produkte auf dem Münstermarkt in Freiburg, Lieferungen
- Mitarbeit beim Aufbau und Monitoring unserer mikrobiellen Kompostexperimente